смена кодировки в gedit
плагин для gedit. позволяет изменять кодировку открытого файла.
скачать можно отсюда или отсюда
архив нужно распаковать в /home/имя пользователя/.gnome2/gedit/plugins/
если директории plugins нет, ее нужно создать.
в gedit правка – параметры – модули.
источник хабра